Comment faire sauter la gelée: sujets populaires et conseils pratiques sur l'ensemble du réseau
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets populaires sur la nourriture sur Internet, "Comment faire sauter la gelée" est devenu l'un des objectifs du régime d'été. En combinant des données de recherche chaude et des discussions utilisateur, nous avons compilé les techniques de gelée frite, les combinaisons populaires et l'analyse des données pour vous aider à faire facilement une délicieuse gelée frite.
1. Données de recherche à chaud sur la gelée au cours des 10 derniers jours sur l'ensemble du réseau
| Mots clés | Volume de recherche (10 000) | Plateformes populaires |
|---|---|---|
| Comment faire frire la gelée | 28.5 | Tiktok, xiaohongshu |
| Nouilles froides à la maison | 15.2 | Baidu, Weibo |
| Ingrédients de la gelée | 12.7 | Cuisine inférieure, station B |
| Recette de gelée d'été | 9.8 | Kuaishou, Zhihu |
2. Les étapes clés de la gelée de friture
1 et 1Sélection des matériaux:Il est recommandé d'utiliser de la gelée de pois ou de la gelée de haricots mungo, qui a une texture ferme et n'est pas facile à casser. Des recherches chaudes récentes montrent que 80% des utilisateurs préfèrent la gelée artisanale.
2Couper:Coupez la gelée en carrés de 2 à 3 cm, environ 1 cm d'épaisseur. Trop mince et facile à coller, trop épais et pas savoureux.
3 et 3Prétraitement:Faites d'abord faire frire dans une casserole et faire frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement jaunes (environ 3 minutes). Il s'agit d'une technique soulignée dans les récents tutoriels populaires Douyin.
3. La combinaison d'assaisonnement la plus populaire
| Type de goût | Taux d'utilisation | Ingrédients de base |
|---|---|---|
| Épicé | 45% | Sauce Douban + millet épicée |
| Parfum d'ail | 30% | Ail haché + huile de sésame |
| Taste sucré et aigre | 15% | Sauce tomate + sucre |
| Saveur de sauce | 10% | Pâte de soja + poudre à cinq épices |
4. Pratiques innovantes (sélections populaires sélectionnées de Xiaohongshu)
1 et 1Gelée de fromage au four:La gelée frite était servie avec du fromage mozzarella et cuite au four à 200 ℃ pendant 5 minutes. Le nombre de likes a récemment dépassé 20 000.
2Gelée thaïlandaise:Ajout de la sauce de poisson, du jus de citron vert et de la coriandre, qui convient aux apéritifs d'été, et le volume de recherche a augmenté de 120% par mois.
3 et 3Version épicée:Fried avec des tranches de racine de lotus et de la viande du déjeuner, le nombre de vues sur les vidéos liées à Douyin dépassait 5 millions.
5. Questions fréquemment posées
| question | Taux d'incidence | Solution |
|---|---|---|
| Pot de gelée collante | 62% | Chauffer la casserole et ajouter de l'huile, utiliser un pot antiadhésif |
| Éclairer | 35% | Mariner avec du sel pendant 10 minutes à l'avance |
| Facile à sauter | 28% | Utilisez une spatule pour pousser à l'arrière du sauté |
6. Suggestions de correspondance nutritionnelle
Selon la discussion sur le sujet nutritionniste de Zhihu, la combinaison recommandée:
-protéine:Ajouter des œufs ou des poitrines de poulet (20 grammes de protéines sont recommandés pour 100 grammes de gelée)
-Fibre alimentaire:Associé à des germes de haricots ou des poireaux (recherches chaudes récentes #jelly plats latéraux # top3)
-Vitamines:Ajouter des poivrons verts et rouges pour augmenter la teneur en vitamine C
7. Tendances de sélection des outils
Les données de Weibo montrent que le volume de recherche de "Fried Jelly Special Pot" a récemment augmenté de 70%, notamment:
- Les pots en fonte représentent 40%
- Maifanshi antiadhésive représente 35%
- Les pots de fer traditionnels représentent 25%
Maître ces techniques populaires et ces analyses de données, et vous pouvez également faire de la délicieuse gelée frite comparable au marché nocturne! N'oubliez pas de garder le feu à feu moyen lors de la friture, et l'ensemble du processus ne doit pas dépasser 8 minutes. C'est la clé pour maintenir le goût.
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