Comment faire du poulet mijoté au concombre de mer
Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les aliments préservant la santé ont été très populaires sur Internet, en particulier les recettes toniques d'automne et d'hiver qui ont attiré beaucoup d'attention. Le poulet mijoté au concombre de mer est un plat traditionnel nourrissant, à la fois nutritif et délicieux. Il apparaît fréquemment dans des sujets d’actualité sur les principales plateformes sociales. Ce qui suit est une recette détaillée de poulet mijoté au concombre de mer, compilée sur la base de sujets d'actualité récents, et est accompagnée d'une analyse de données sur des sujets de santé populaires sur Internet.
1. Top 5 des sujets d'actualité récents sur la santé (10 derniers jours)
| Classement | Mots-clés du sujet | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Recettes de suppléments d'automne et d'hiver | 98 000 | Xiaohongshu/Douyin |
| 2 | Un guide complet sur la façon de préparer des concombres de mer | 62 000 | Cuisine Baidu/Xia |
| 3 | Renforcement de l'immunité | 57 000 | Compte public Weibo/WeChat |
| 4 | Les aliments médicinaux proviennent de la même source | 43 000 | Zhihu/Bilibili |
| 5 | Complément alimentaire collagène | 39 000 | Douyin/Kuaishou |
2. Guide complet pour préparer un poulet mijoté au concombre de mer
1. Préparation des ingrédients (pour 4 personnes)
| Matériel | Posologie | Points clés à traiter |
|---|---|---|
| Concombre de mer séché | 4-6 seulement | Il faut tremper 3 jours à l'avance |
| poulet indigène | 1 pièce (environ 2 livres) | Il est recommandé d'utiliser des poules âgées |
| gingembre | 50g | Trancher pour éliminer l'odeur de poisson |
| goji | 15g | Mettez les 10 dernières minutes |
| eau claire | 2500 ml | Ajout unique |
2. Étapes détaillées
La première étape : le prétraitement du concombre de mer
① Faire tremper les concombres de mer séchés dans de l'eau pure pendant 48 heures, en changeant l'eau toutes les 8 heures.
② Coupez l'abdomen pour retirer le crachat de sable et nettoyez les tendons blancs sur la paroi interne
③ Faites bouillir de l'eau bouillante pendant 30 minutes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle refroidisse naturellement.
Deuxième étape : transformation du poulet
① Coupez le poulet en morceaux et laissez-le tremper dans l'eau froide pendant 1 heure pour éliminer le sang.
② Ajoutez le vin de cuisson dans la casserole sous l'eau froide et blanchissez pendant 3 minutes.
③ Retirez et rincez à l'eau tiède pour éliminer toute écume
Troisième étape : processus de ragoût
| étape | temps | chaleur | Points opérationnels |
|---|---|---|---|
| Premier ragoût | 40 minutes | Portez à ébullition puis laissez mijoter | Mettez simplement des tranches de gingembre et des morceaux de poulet |
| Ajout de matériaux | 30 minutes | maintenir une ébullition | Ajouter le concombre de mer et le sel |
| Finition | 10 minutes | feu moyen | Ajouter du goji |
3. Analyse de l'efficacité nutritionnelle
| Informations nutritionnelles | Teneur en concombre de mer | Contenu du poulet | effet synergique |
|---|---|---|---|
| protéine | 16,5g/100g | 23g/100g | Favoriser la réparation musculaire |
| Polysaccharides | 13,2% | Montant de trace | Améliorer l'immunité |
| collagène | riche | riche | Beauté et beauté |
4. Sujets de discussion brûlants parmi les internautes
Selon des données récentes des plateformes sociales, les discussions sur le poulet mijoté aux concombres de mer se concentrent principalement sur :
1. Peut-on utiliser de l’eau chaude pour tremper les concombres de mer (les experts recommandent que cela soit absolument interdit)
2. Ajouter ou non des matières médicinales chinoises (75 % des internautes choisissent la saveur originale)
3. Convient aux personnes qui en mangent (les femmes enceintes et celles qui se remettent d'une opération chirurgicale sont les plus concernées)
4. Fréquence de consommation optimale (recommandée 1 à 2 fois par semaine)
5. Conseils
1. Le concombre de mer ne doit pas être mijoté plus d’une heure, sinon il fondrait.
2. Il est recommandé d'utiliser une cocotte ou un pot en émail pour conserver la saveur
3. La graisse à la surface de la soupe au poulet peut être retenue et est riche en nutriments liposolubles.
4. Le manger avec du riz est meilleur pour l’absorption des nutriments.
Cette délicatesse nourrissante, transmise depuis des milliers d'années, est non seulement conforme à la recherche d'une alimentation saine par les gens modernes, mais fait également écho au récent sujet brûlant des soins de santé sur Internet. En cette saison de fraîcheur, autant préparer une casserole de soupe au poulet et au concombre de mer pour votre famille afin de réchauffer votre corps et votre esprit.
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