Quel sel manger pour l'urémie : choix scientifiques et suggestions diététiques
L'urémie est le stade terminal de l'insuffisance rénale chronique. La fonction rénale du patient est gravement endommagée et incapable d'excréter correctement les déchets métaboliques et de réguler l'équilibre électrolytique. Par conséquent, la gestion diététique est devenue une partie importante des soins quotidiens des patients atteints d'urémie, en particulier la consommation de sel, qui est directement liée au contrôle de la tension artérielle et à l'équilibre hydrique du patient. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour fournir des suggestions scientifiques de sélection de sel aux patients atteints d'urémie.
1. Pourquoi les patients urémiques devraient-ils contrôler leur consommation de sel ?
Les patients atteints d'urémie ont une capacité d'excrétion de sodium réduite en raison d'une insuffisance rénale. Une consommation excessive de sel peut entraîner les problèmes suivants :
1.hypertension artérielle: La rétention d'ions sodium augmentera le volume sanguin, entraînera une augmentation de la pression artérielle et augmentera la charge cardiovasculaire.
2.Œdème: La rétention de sodium peut provoquer une rétention d'eau et aggraver les symptômes d'œdème.
3.Augmenter la charge sur les reins: Une alimentation riche en sel va accélérer la détérioration de la fonction rénale.
2. Quel type de sel convient aux patients souffrant d'urémie ?
Le sel de table ordinaire (chlorure de sodium) présente un risque plus élevé pour les patients urémiques. Voici des alternatives :
| type de sel | Caractéristiques | Applicabilité |
|---|---|---|
| sel faible en sodium | Contient du chlorure de potassium pour remplacer une partie du chlorure de sodium, réduisant ainsi la teneur en sodium | L’avis d’un médecin est nécessaire et est contre-indiqué chez les patients souffrant d’hyperkaliémie. |
| assaisonnement sans sel | Condiments naturels comme le jus de citron, le vinaigre, les herbes, etc. | Sûr et recommandé pour un usage quotidien |
| sel de potassium | Remplacer complètement le chlorure de sodium par du chlorure de potassium | Uniquement les patients présentant une normokalémie et l'approbation du médecin |
3. Recommandations d'apport quotidien en sel pour les patients souffrant d'urémie
Selon les recommandations de la Société chinoise de nutrition et des lignes directrices sur les maladies rénales :
| foule | apport quotidien en sodium | Convertir en sel |
|---|---|---|
| adulte en bonne santé | ≤2000 mg | ≤5g |
| patients urémiques | ≤1000-1500mg | ≤3g |
| Patients présentant un œdème/hypertension sévère | ≤800 mg | ≤2g |
4. Conseils pratiques pour un régime pauvre en sel
1.Lire les étiquettes des aliments: Évitez le sel invisible (comme la sauce soja, les produits marinés, les aliments transformés).
2.méthode de cuisson: Utilisez davantage la cuisson à la vapeur, l'ébullition et le ragoût, et utilisez moins le braisage et le ragoût.
3.Assaisonnement alternatif: Utilisez des oignons, du gingembre, de l'ail, du poivre, etc. pour rehausser la saveur.
4.Préparation du sel pour des repas séparés: Séparez la quantité quotidienne de sel séparément pour éviter de dépasser la norme.
5. Questions et réponses récentes
Q : Les patients souffrant d'urémie peuvent-ils manger du « sel de bambou » ou du « sel de rose » ?
R : Ces sels sont toujours principalement du chlorure de sodium et peuvent contenir des oligo-éléments (comme le potassium), alors choisissez-les avec soin.
Q : La sauce soja à faible teneur en sodium est-elle sans danger ?
R : Vous devez vérifier la liste des ingrédients. Certains produits utilisent du chlorure de potassium au lieu du chlorure de sodium. Il est interdit aux personnes ayant un taux élevé de potassium dans le sang.
6. Résumé
La sélection du sel pour les patients urémiques doit être basée surFaible teneur en sodium, sans additifsEn principe, le plan spécifique doit être formulé par un médecin ou un nutritionniste sur la base des résultats de tests individuels (tels que le potassium sanguin, la tension artérielle). La gestion scientifique de l’alimentation peut retarder efficacement la progression de la maladie et améliorer la qualité de vie.
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